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Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
A partir del 13 de diciembre de 2014 se aplicará el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, la finalidad es facilitar al consumidor información...
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La Gota de los Aceites de Oliva. Guía básica
Con el nombre de La Gota de los Aceites de Oliva se presenta un guía básica y muy visual sobre las cuatro variedades de aceite de oliva virgen extra más habituales si hablamos de monovarietales, son...
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La receta que te lleva a España
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español continúa lanzando propuestas para promocionar los Aceites de Oliva de España, hace un par de días hablábamos de la Gota de los Aceites de Oliva, y hoy...
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Aplicación Carrefour para encontrar los productos en el establecimiento
Carrefour ha lanzado en Francia una aplicación digital que permite a los consumidores encontrar los productos que busca dentro del establecimiento. Esta es la respuesta de la cadena de distribución a...
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ZeroMermas, App para gestionar los alimentos y reducir el desperdicio en...
Hace un par de años que Unilever presentó su guía de mermas para ayudar al sector de la hostelería y la restauración a reducir el desperdicio alimentario. Recordemos que ya entonces se cifraba en unas...
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Cómo hacer mariposas de chocolate para decorar
Las mariposas que se suelen hacer con volumen para decorar tartas y pasteles normalmente se plasman abatiendo las alas. Aunque hay distintas formas y ‘materiales comestibles’ con los que se pueden...
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Guía de los Principales Pescados, Moluscos y Crustáceos comercializados en la...
El pasado viernes se presentó la Guía de los Principales Pescados, Moluscos y Crustáceos comercializados en la Comunidad de Madrid, una guía editada por la Dirección General de Ordenación e Inspección...
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App 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega
El libro 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega se considera la biblia de la cocina española, desde su lanzamiento en 1972 no ha dejado de comercializarse, este tesoro gastronómico se ha editado en...
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Cómo hacer un pastel de sandía
No os dejéis engañar por la foto que veis sobre estas líneas, es un pastel, pero en su interior no hay un esponjoso bizcocho ni distintas capas de relleno de chocolate, crema o mermelada. Es un pastel...
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El Salmorejo Cordobés en la Cocina Creativa
Nos gusta el salmorejo cordobés y así lo hemos declarado reiteradamente con nuestras recetas, pues además de disfrutar de la elaboración tradicional, ya sabéis que a menudo creamos combinaciones...
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Nueva norma de calidad de derivados cárnicos
Hace unos días se publicó en el BOE la nueva norma de calidad de derivados cárnicos, fue aprobada en el Consejo de Ministros el pasado 13 de junio de 2014. La finalidad de esta renovación es...
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Visita virtual al Espacio de Innovación de Ferrán Adrià
Esta semana os hablamos de la exposición Innovation Space de Ferrán Adrià, una exposición itinerante que dio comienzo en el centro de ocio y cultura Alhóndiga de Bilbao. Forma parte del tour...
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FoodLoop, comprar alimentos al mejor precio
FoodLoop es una nueva aplicación para los teléfonos móviles que según la Unión Europea, tiene como finalidad contribuir a reducir el desperdicio alimentario informando a los consumidores sobre las...
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Cómo hacer envoltorios alimentarios reutilizables
Hace unas semanas os hablamos de un envoltorio alimentario reutilizable, de Bee’s Wrap, un producto creado por una granjera y ama de casa, con el objetivo de no generar más residuos que perjudican al...
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Bares y restaurantes con parking de bicicletas
El uso de la bicicleta continúa creciendo y no sólo en las grandes ciudades. Hay muchos motivos que invitan a ello, no hay atascos, no cuesta dinero, no se contamina, se hace ejercicio, se disfruta de...
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Cómo hacer un pastel cesta de frutas de sandía
Un postre popular que se sirve en algunos eventos especiales es la cesta de frutas de sandía (Watermelon Fruit Basket), la sandía tiene una cáscara fuerte que puede utilizarse como contenedor, así que...
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Recetas de Top Chef. Segunda temporada
Ya hemos podido ver dos programas de la segunda temporada de Top Chef España, algo pronto para opinar, pero ya nos da una idea del camino por el que va a ir el reality culinario definido como ‘el...
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Las 50 recetas más cardiosaludables
Se cumplen diez años de la campaña realizada por la Fundación Española del Corazón y Nueces de California bajo el título ‘Menús con Corazón’. Sobre esta campaña os hablamos tiempo atrás, habíamos...
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Cómo hacer una cesta para galletas con un plato de papel
Ya sabéis que nos gustan las manualidades con las que podemos crear o improvisar un utensilio, unas etiquetas, un elemento decorativo, un recipiente… por poner algunos ejemplos, hemos visto cómo hacer...
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Etiquetas para mix de recetas
Para estas semanas tenemos preparadas muchas propuestas de regalos gastronómicos con el objetivo de animaros a que a vuestros seres queridos les agasajéis con elaboraciones propias y sin necesidad de...
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