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Sardinas en conserva con encurtidos, una tapa de Mario Sandoval para...
El próximo mes de abril se celebrará una nueva edición del salón Alímentaria en Barcelona, y con motivo de su 40 aniversario han solicitado al cocinero del Restaurante Coque (2 estrellas Michelin),...
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Calendario Saludable 2016
Aunque ya estemos en el cuarto mes del año, queremos compartir con vosotros una publicación que puede resultar útil en distintos escenarios, en casa, en la escuela, en una sala de espera… en cualquier...
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El Queso en España. Infografía
El pasado mes de mayo, el MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) publicó el Informe del consumo de alimentación en España 2015, y en relación al consumo de derivados...
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Cocina comprometida con el clima, libro electrónico gratuito
La Fundación Ecología y Desarrollo, ECODES, en el marco de su proyecto ‘Alimentación comprometida con el clima’, en el que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio de...
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Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible. Libro gratuito
Aquí tenéis la publicación del libro Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible que había anunciado la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, que...
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Cuatro recetas de postres con aceite de oliva virgen extra para refrescarnos...
La Interprofesional Aceite de Oliva Español continúa con su labor de promoción del aceite de oliva virgen extra a través de la marca Aceites de Oliva de España y de su embajador, el cocinero Juan...
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El fenómeno de los no-shows y cómo combatirlo
Parece ser que en los últimos años, quizá por el boom de la gastronomía, ha aumentado el número de ‘plantones’ que se realizan a los restaurante, acción que en el sector hostelero se conoce como...
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Cómo se hace una cata de pan
No somos unos expertos catadores de pan, pero siempre podemos aprender, y seguro que a vosotros también os gustará, así que vamos a compartir la información que ha publicado el proyecto Pan Cada Día,...
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Un Nicola para llevar, nuevo programa de Canal Cocina en YouTube
En septiembre vuelve Canal Cocina con un nuevo programa culinario en su canal de YouTube. Recordemos que éste se estrenó en el mes de julio del año pasado con el cocinero Julius Bienert, con el...
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Lluvia de Ideas contra el Desperdicio Alimentario. Concurso
Hoy hemos conocido una iniciativa puesta en marcha por AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo), en el marco de su campaña ‘La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala’, de la que hemos...
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El libro verde de la viña del cava
Hoy os vamos a hablar de un libro que puede resultar interesante a muchas personas, tanto si se dedican profesionalmente al mundo del vino, y del cava en particular, en sus distintas disciplinas, como...
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Guía de consumo responsable de pescado 2016
WWF (World Wide Fund), una de las organizaciones de conservación de la naturaleza más importantes del mundo, acaba de presentar la actualización de su Guía de Consumo Responsable de Pescado ofreciendo...
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Familia! ¡A cocinaaar! El recetario saludable para que grandes y pequeños...
Cada vez se habla más de que hay que cambiar los hábitos de alimentación para conducirlos a unos hábitos alimentarios saludables, algo más fácil de lo que en un principio puede parecer, pues de lo que...
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Recetario Ruta de la Seda
Hoy se ha presentado un recetario en Valencia que queremos compartir con vosotros, o sea, que podréis descargarlo a continuación. Se trata de una publicación impulsada por CONHOSTUR (Confederación...
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Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación...
La empresa pública de la Administración del Estado que presta servicio al conjunto de la cadena alimentaria, Mercasa, ha hecho público el Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de...
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Nice to Eat You, una app que te ayuda a encontrar alimentos a precios más...
Durante los últimos años se han multiplicado las aplicaciones que tienen como cometido contribuir a reducir el desperdicio de alimentos, algunas tienen el cometido de facilitar adquirir comida...
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El fenómeno de los no-shows y cómo combatirlo
Parece ser que en los últimos años, quizá por el boom de la gastronomía, ha aumentado el número de ‘plantones’ que se realizan a los restaurante, acción que en el sector hostelero se conoce como...
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Cómo se hace una cata de pan
No somos unos expertos catadores de pan, pero siempre podemos aprender, y seguro que a vosotros también os gustará, así que vamos a compartir la información que ha publicado el proyecto Pan Cada Día,...
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Hoy hemos conocido una iniciativa puesta en marcha por AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo), en el marco de su campaña ‘La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala’, de la que hemos...
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